Restaurante
A Estación
Gastrolovers, Coruña
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A Estación
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Restaurante A Estación

Gastrolovers, Coruña

Estrada da Estación 51
15660 Cambre
Coruña

981 67 69 11

Las viejas vías del tren, el edificio de la antigua estación con su pequeña campana de hierro que hace años ya no repica la llegada de ningún tren... En este escenario mágico, de ensueño y romántico, se desenvuelve el día a día de A Estación, restaurante de Cambre, Coruña, que cuenta con 1 Estrella Michelin y está regentado por dos grandes cocineros españoles: Xoán Crujeiras y Beatriz Sotelo.

Bea y Xoán, dos personalidades, dos ideas, dos formas de entender la cocina. Un mismo camino, una misma pasión: La Cocina. Desde el año 2005 sus caminos se cruzaron en A Estación, parada obligatoria para los amantes de la buena mesa.


Ir A Estación a comer es iniciar un viaje gastronómico donde el paisaje fusiona la cocina tradicional con una cocina actual, a veces exótica, llena de sensaciones, aromas y contrastes.

¿Ya tienes lista la maleta para subierte al tren?

Beatriz Sotelo

Natural de Ardán-Marín, esta joven gallega aprendió el oficio en la Escuela Carlos Oroza, pasó por las manos de Marcelo Tejedor, con quien aprendió a valorar de otra forma la cocina, sobre todo el producto. Posteriormente continuó su formación con Toñi Vicente.

En 2008, después de superar a siete chefs en la gran final, de entre más de un millar de participantes, fue elegida Cocinera del Año. Un año más tarde consigue su primera estrella Michelin.

Xoán Crujeiras

Este tímido coruñés, crecido en Cerceda, estudió en la Escuela de Hostelería Lamas de Abade, de Santiago de Compostela. Actualmente compagina su oficio de cocinero en el restaurante A Estación con su labor pedagógica como profesor de cocina y pastelería en el instituto Fraga do Eume de Pontedeume.

En 2002 Xoán abre el restaurante A Estación, tras una reforma completa que lleva a cabo con la ayuda de toda su familia. Naturalmente se alegra por la estrella Michelin obtenida, pero lo que más placer le da es estar metido entre los fogones


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CANAL TEMATICO

Juan Crujeiras

Cocinero A Estación

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Bea y Xoán, dos personalidades, dos ideas, dos formas de entender la cocina. Un mismo camino, una misma pasión: La Cocina. Desde el año 2005 sus caminos se cruzaron en A Estación, parada obligatoria para los amantes de la buena mesa.


Ir A Estación a comer es iniciar un viaje gastronómico donde el paisaje fusiona la cocina tradicional con una cocina actual, a veces exótica, llena de sensaciones, aromas y contrastes.

¿Ya tienes lista la maleta para subierte al tren?

Beatriz Sotelo

Natural de Ardán-Marín, esta joven gallega aprendió el oficio en la Escuela Carlos Oroza, pasó por las manos de Marcelo Tejedor, con quien aprendió a valorar de otra forma la cocina, sobre todo el producto. Posteriormente continuó su formación con Toñi Vicente.

En 2008, después de superar a siete chefs en la gran final, de entre más de un millar de participantes, fue elegida Cocinera del Año. Un año más tarde consigue su primera estrella Michelin.

Xoán Crujeiras

Este tímido coruñés, crecido en Cerceda, estudió en la Escuela de Hostelería Lamas de Abade, de Santiago de Compostela. Actualmente compagina su oficio de cocinero en el restaurante A Estación con su labor pedagógica como profesor de cocina y pastelería en el instituto Fraga do Eume de Pontedeume.

En 2002 Xoán abre el restaurante A Estación, tras una reforma completa que lleva a cabo con la ayuda de toda su familia. Naturalmente se alegra por la estrella Michelin obtenida, pero lo que más placer le da es estar metido entre los fogones